Die Trattoria Da Gardo wurde 1921 gegründet und mit einer Lizenz zum Verkauf von Streichhölzern eröffnet, die Herrn Barachino Giusto (Gardo) erteilt wurde. Im Jahr 1940 hatte man bereits die Erlaubnis, Spirituosen zu verkaufen. In den 50er und 60er Jahren begann auch das Restaurantgeschäft. 1976 wurde das Restaurant durch das Erdbeben vollständig zerstört.
Mit dem starken Willen zum Wiederaufbau nahm die Tochter von Gardo zusammen mit ihrem Vater das Geschäft mit einem ersten Holzgebäude wieder auf, welches noch heute existiert. 1988 wurde das Restaurant mit einer modernen erdbebensicheren Konstruktion erweitert, die mehr als 200 Personen Platz bietet.
Auf dem Areal der Trattoria befindet sich ein großer Park mit einem ausgestatteten Bereich für Kinder und einer Schaenke mit der Möglichkeit, Feste, Eventl, Grillabende im Freien zu organisieren. Während des Sommersgibt es Folklore-Veranstaltungen und es werden auf den eigenen Sportplätzen der Trattoria Fußball- und Volleyballturniere zu je fünf Spielen organisiert.
Das Restaurant wird von Renzo, seiner Frau Ornella, Fabio (Barmann), Luca (Koch) und seiner Schwägerin Sabrina geführt. Mittagessen werden für Gruppen, Taufen, Konfirmationen, Geburtstage und verschiedene Feiern organisiert.